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　　做法：春笋

切成片后加少 许
 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱
切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春 
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水快  熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。