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|小粉穴

　　做法：春笋切成
片  后加少 许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片， 葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
 春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到


水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀

稍收
汁时盖上
锅盖焖。