69堂国
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　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生 姜、春 笋、牛肉片、  葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均
匀，加 
入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。