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蜴先生 电视剧

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。
 锅烧热， 倒入2勺油，
放入生姜 、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝
 油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。