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　　做法：春笋切 
成片后加

少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、  蚝油翻炒均 匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水  快熬干的时

候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。