天天夜夜干|一本之 道
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清 水 浸泡 ，生姜
切片，葱切 成 段。锅烧 热，倒 
入2勺油，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再
加入
生抽、老 抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。