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清A V

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用 清
水浸泡，生姜切

片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋， 盖
上锅盖
大火煮开后转中火。 煮到
水
快熬
 干的时候加入
 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。